Inspection des ustensiles de cuisine
Les tests d'ustensiles de cuisine se concentrent sur quatre dimensions principales : la sécurité du contact alimentaire, la durabilité mécanique, l'adaptabilité fonctionnelle et la conformité environnementale. Il couvre toutes les catégories d'ustensiles de cuisine, y compris la cuisine, la salle à manger, le rangement et le nettoyage. Conformément aux normes nationales/internationales, les exigences en matière de tests sont clairement définies pour garantir que les produits répondent aux exigences de sécurité au contact des aliments et de durabilité quotidienne.
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Présentation du produit
Inspection des ustensiles de cuisine
Les tests d'ustensiles de cuisine se concentrent sur quatre dimensions principales : la sécurité du contact alimentaire, la durabilité mécanique, l'adaptabilité fonctionnelle et la conformité environnementale. Il couvre toutes les catégories d'ustensiles de cuisine, y compris la cuisine, la salle à manger, le rangement et le nettoyage. Conformément aux normes nationales/internationales, les exigences en matière de tests sont clairement définies pour garantir que les produits répondent aux exigences de sécurité au contact des aliments et de durabilité quotidienne. Les détails spécifiques sont les suivants :
Portée des tests
(1) Classés par fonction du produit
1. Ustensiles de cuisine : wok, poêle à frire, marmite à soupe, cuiseur vapeur, autocuiseur, faitout, marmite antiadhésive, marmite en fonte, marmite en alliage d'aluminium, marmite en acier inoxydable, etc.
2. Ustensiles de cuisson : moules à pâtisserie, moules à pâtisserie, poches à douille, gants de cuisson, moules à gâteaux, etc.
3. Arts de la table : bols, assiettes, plats, cuillères, baguettes, fourchettes, couteaux, boîtes repas, pailles, boîtes fraîcheur, etc.
4. Stockage des ustensiles de cuisine : boîtes de conservation des aliments, boîtes scellées, sacs de conservation-au frais, boîtes de stockage sous vide, etc. ;
5. Ustensiles de cuisine spécialisés : autocuiseurs, cuisinières électriques, marmites (y compris les pièces en contact avec les aliments), couteaux (couteaux de cuisine, ciseaux), etc.
(2) Classé par matériau
Matériaux métalliques (acier inoxydable 304/316, alliage d'aluminium, fonte, alliage de cuivre), matériaux céramiques, matériaux en verre, matériaux plastiques (PP, PE, PPSU, silicone), matériaux en bois (baguettes en bois, pelles en bois), matériaux de revêtement (revêtement PTFE, revêtement céramique, revêtement vermiculite).
Tester le contenu
(1) Tests de sécurité du contact alimentaire (élément de base obligatoire)
1. Quantité de migration des métaux lourds : plomb (inférieur ou égal à 0,5 mg/L), cadmium (inférieur ou égal à 0,05 mg/L), chrome (inférieur ou égal à 0,4 mg/L), nickel (inférieur ou égal à 0,1 mg/L), arsenic (inférieur ou égal à 0,08 mg/L), testé par trempage dans une solution de simulation alimentaire (4 % d'acide acétique, 10 % éthanol, etc.);
2. Conformité des matériaux : vérification de la qualité de l'acier inoxydable (la teneur en éléments 304/316 est conforme à la norme), le matériau plastique n'a aucune odeur, le bois n'a aucun dommage causé par les moisissures/insectes et il n'y a aucun risque de décollement du revêtement ;
3. Limite de substances nocives : émission de formaldéhyde (ustensiles de cuisine en bois inférieur ou égal à 0,124 mg/m³), plastifiant (DEHP inférieur ou égal à 0,3 mg/kg), bisphénol A (BPA inférieur ou égal à 0,05 mg/kg), lixiviation de métaux lourds (conforme aux limites de la série GB 4806) ;
4. Sécurité du revêtement : adhérence du revêtement antiadhésif (pas de détachement lors du test des cent grilles), résistance à l'usure du revêtement (pas de substrat exposé après 5 000 frictions supérieures ou égales) et aucun dégagement de gaz toxique lors d'une utilisation à haute température.
(2) Tests de performances mécaniques et de durabilité
1. Résistance structurelle : La fermeté de la poignée du pot (suspension sans relâchement à 1,5 fois la charge nominale), la dureté de l'outil de coupe (HRC supérieur ou égal à 52, couteau en acier inoxydable) et la résistance aux chocs du corps du pot (pas de déformation/fissuration à une hauteur de 1 m avec un marteau lourd de 1 kg) ;
2. Durabilité : cycles répétés de chauffage et de refroidissement des ustensiles de cuisine (supérieurs ou égaux à 500 fois sans déformation/détachement du revêtement), résistance aux chutes de la vaisselle (céramique/verre tombé d'une hauteur de 1,2 m sans dommage) et durée de vie de l'ouverture et de la fermeture de la boîte de rangement scellée (supérieure ou égale à 1000 fois sans rupture du joint) ;
3. Performance de résistance à la pression : pression nominale de l'autocuiseur 1,2 fois testée (pas de fuite/explosion), temps de maintien de la pression négative de la boîte de stockage sous vide (supérieur ou égal à 24 heures sans fuite).
(3) Tests de performances fonctionnelles
1. Fonction de cuisson : conductivité thermique uniforme des ustensiles de cuisine (différence de température inférieure ou égale à 10 degrés), ustensiles de cuisine antiadhésifs (pas de collage des œufs au plat), étanchéité du cuiseur vapeur (fuite de vapeur après ébullition de l'eau inférieure ou égale à 5 %) ;
2. Fonction de stockage : performances d'étanchéité de la boîte de conservation fraîche-(aucune fuite après 30 minutes d'inversion), résistance à l'humidité du réservoir de stockage (pas d'humidité dans l'environnement de stockage sous une humidité relative de 80 %) ;
3. Fonction de l'outil : netteté (pas de coincement lors de la coupe de la peau de porc), résistance à la corrosion (pas de rouille rouge après test au brouillard salin neutre supérieur ou égal à 48h) ;
4. Fonctions spéciales : efficacité de chauffage de la marmite électrique (faire bouillir 1 L d'eau en moins ou égal à 15 minutes), stabilité de la pression de l'autocuiseur (fluctuation de pression inférieure ou égale à 0,02 MPa).
(4) Inspection de l'apparence et du processus
1. Qualité d'apparence : pas de bavures, bords tranchants (rayon de bord arrondi de la vaisselle supérieur ou égal à 0,5 mm), pas de rayures/bosses/bulles, couleur uniforme ;
2. Précision du processus : écart dimensionnel (écart de diamètre du pot inférieur ou égal à ± 2 mm), uniformité du revêtement (écart d'épaisseur inférieur ou égal à 10 %), pas de soudure/fissuration virtuelle aux points de soudage/épissure.
(5) Essais de performance environnementale et sanitaire.
1. Odeur : les nouveaux ustensiles de cuisine n'ont aucune odeur irritante (ont réussi le test olfactif) ;
2. Composés organiques volatils (COV) : Les émissions de COV des ustensiles de cuisine recouverts de plastique sont inférieures ou égales à 0,5 mg/m³ ;
3. Performance antibactérienne (exigence particulière) : Taux antibactérien (supérieur ou égal à 99 % pour Escherichia coli et Staphylococcus aureus), conformément aux exigences de la série GB/T 21551.
Normes de test
GB 4806.1-2016 Norme nationale de sécurité alimentaire Exigences générales de sécurité pour les matériaux et produits en contact avec les aliments
Norme nationale de sécurité alimentaire GB 4806.2-2015 pour les sucettes
GB/T 3534-2002 Détermination des rejets de plomb et de cadmium des céramiques domestiques
Conditions techniques générales GB/T 28010-2011 pour les serrures de porte
GB 4806.9-2016 Norme nationale de sécurité alimentaire Matériaux et articles métalliques destinés au contact alimentaire
Produits en céramique de norme nationale de sécurité alimentaire GB 4806.4-2016
Produits en verre de norme nationale de sécurité alimentaire GB 4806.5-2016
GB 4806.7-Norme nationale de sécurité alimentaire 2016 – Matériaux et articles en plastique destinés au contact alimentaire
GB 4806.11-2016 Norme nationale de sécurité alimentaire Matériaux et produits en caoutchouc pour contact alimentaire
GB/T 32095.1-2015 Batterie de cuisine antiadhésive domestique Partie 1 : Exigences de performance et méthodes de test
Vaisselle en acier inoxydable GB/T 15067.1-2019
QB/T 2174-2014 Ustensiles de cuisine en aluminium
Navires en acier inoxydable GB/T 29601-2013
GB/T 30768-2014 Matériaux et produits en papier et carton pour contact alimentaire
Autocuiseur QB/T 4035-2010
GB/T 21551.2-2010 Appareils électroménagers et similaires - Exigences particulières pour les matériaux antibactériens dotés de fonctions antibactériennes, de stérilisation et de purification
QB/T 1999-2015 Vaisselle en émail
GB/T 38723-2020 Détermination des émissions de composés organiques volatils provenant des matériaux et produits en contact avec les aliments
EN 16523-2015 Exigences générales de sécurité pour les matériaux et produits en contact avec les aliments
FDA 21 CFR Part 175 Additifs plastiques pour contact alimentaire
Norme de vaisselle en acier inoxydable ASTM F1331-20
Vaisselle en acier inoxydable JIS S 2044-2015
Vaisselle en céramique JIS S 1025-2016
Normes liées à la certification PSE (ustensiles électriques de cuisine)
a été créée en 2011. En tant qu'entreprise nationale de haute technologie reconnue par le tribunal populaire supérieur de la province du Zhejiang en tant qu'institution d'authentification judiciaire pour la qualité de l'ingénierie de construction, nous nous spécialisons dans les tests de performances structurelles et l'évaluation de la sécurité des projets de construction, des équipements spéciaux, des tours de communication, des environnements électromagnétiques, des grands ponts et de l'évaluation de la sécurité des bâtiments.
L'entreprise compte plus de 100 professionnels et techniciens, dont plus de 90 % sont titulaires de divers certificats techniques moyens et supérieurs. Équipé d'un équipement de test complet d'une valeur de plus de 10 millions de RMB, notre champ d'activité couvre l'ensemble du pays.
